Cod Jerky, còn được gọi là cá tuyết, cá trắng, cá béo, v.v., là một sản phẩm cá chế biến. Nó thường sử dụng cá tuyết Đại Tây Dương chất lượng cao làm nguyên liệu thô chính, được làm bằng cách loại bỏ vảy, các cơ quan nội tạng, làm sạch kỹ, ướp bằng muối, sau đó làm khô hoặc sấy khô. COD khô có một loại thịt tinh tế và bổ dưỡng, giàu protein, axit béo không bão hòa, vitamin D và khoáng chất, có nhiều lợi ích cho cơ thể.