Phương pháp sản xuất cá khô

Phương pháp sản xuất: Chọn mực tươi, sử dụng dao để cắt thẳng từ giữa bụng mực, làm cho nó đối xứng, từ giữa phễu phun vào đầu, mở con dao ở đầu bên trái và bên phải, làm Đầu với cổ tay mở ra, tắt nhãn cầu (khi cắt bằng dao, cắt bàng quang mực). Hủy bỏ nhãn cầu và túi mực, loại bỏ nội tạng ra khỏi đuôi ra phía trước và loại bỏ các cơ quan nội tạng (các cơ quan nội tạng khác được xử lý riêng biệt). Rửa sạch cá và bụi bẩn bên trong và bên ngoài bằng nước biển hoặc nước ngọt. Chọn sàn khô, bê tông, hoặc rèm tre. Thảm, cá sạch trước tiên trở lại khô, sau khi khô bụng, mặt trời khô 3 đến 5 lần một ngày, đến phía sau mặt trời, chú ý đến nhựa khi mặt trời, để duy trì nếp gấp không nhăn. Khi cá khô đến 70% khô, chúng được lưu trữ trong một nhà kho và được bao phủ bằng rơm, v.v. BLOT White Frost xuất hiện. Hoa tóc. Sau khi cá nở hoa, khô vào những ngày nắng và để nó khô hoàn toàn. Nếu sau 4 đến 5 ngày sau khi cá không có hoa, cá có thể được tái hiện, và sau đó những bông hoa trên bộ sưu tập. Sau khi sấy khô, phễu mực phải được phân loại, gắn hoặc đóng hộp và xả ở kích thước quy định. Tất cả các mặt phải được lót bằng lá tre hoặc các mảnh cỏ. Các gói nhỏ có thể được đóng gói trong túi thực phẩm polyetylen, niêm phong và lưu trữ để bán.